Kopi Tujuh Langit, Produk Lokal dengan Rasa dan Aroma Intenasional

CYBER88 | Cilacap -- Kabupaten Cilacap merupakan daerah terluas di Jawa Tengah, dengan batas sebelah utara Samudra Indonesia, sebelah utara dengan Kabupaten Banyumas, Kabupaten Brebes dan Kabupaten Kuningan Provinsi Jawa Barat, sebelah timur dengan Kabupaten Kebumen dan sebelah barat selatan dengan Kabupaten Ciamis dan Kota Banjar Provinsi Jawa Barat.

Kabupaten Cilacap terletak diantara 10804-300 – 1090300300 garis Bujur Timur dan 70300 – 70450200 garis Lintang Selatan, memiliki luas wilayah 225.360.840 Ha, yang terbagi menjadi 24 Kecamatan 269 desa dan 15 Kelurahan. Wilayah tertinggi adalah Kecamatan Dayeuhluhur dengan ketinggian 198 M dari permukaan laut dan wilayah terendah adalah Kecamatan Cilacap Tengah dengan ketinggian 6 M dari permukaan laut.

Jarak terjauh dari barat ke timur 152 Km dari Kecamatan Dayeuhluhur ke Kecamatan Nusawungu dan dari utara ke selatan sepanjang 35 km yaitu dari Kecamatan Cilacap Selatan ke Kecamatan Sampang.

Khusus Wilayah Kecamatan Dayeuhluhur sebagai Kecamatan dengan Geografis yang paling tinggi dengan suasana yang sejuk dan di kelilingi oleh hutan dan perkebunan Kopi khas.

Kopi yang dihasilkan dari Kecamatan Dayeuhluhur adalah jenis Arabika yang merupakan salah satu produk unggulan perkebunan Kabupaten Cilacap.

Salah satu UMKM "Kopi Tujuh Langit" sebagai produsen kopi baik dalam bentuk kacang hijau maupun produk kopi sangrai di Kabupaten Cilacap yang sangat menunjang untuk menghadapi persaingan global dunia kopi di Indonesia.

Menurut Owner UMKM "Kopi Tujuh Langit" Yudi dijelaskan "Dari mulai pemetikan hingga pengerjaan di produksi yang sangat tinggi, sehingga peralatan sangat mendukung untuk menjamin mutu dan meningkatkan produksi". ucapannya.

Target mengembangkan UMKM Kopi Tujuh Langit sebagai produsen kopi arabika kalosi dengan peningkatan kapasitas produksi, mutu, variasi produk, serta perluasan pasar Program pendampingan UMKM Kopi Tujuh Langit ini dilaksanakan melalui sinergi antara Tim Politeknik Pertanian dan Dinas Perindustrian Kabupaten Kabupaten Cilacap". Ungkap Yudi.

Yudi menambahkan bahwa "Untuk metode penerapan melalui sosialisasi program, penyuluhan, pendampingan, dan pengembangan aspek produksi dan pemasaran. Dengan mengimplementasikan ipteks yang didapat peningkatan produksi, peningkatan kualitas citarasa dan aroma kopi, peningkatan pendapatan, dan peningkatan jaringan pasar kopi arabika kalosi yang merambah keluar Provinsi ". Pungkasnya.

Ada anggapan yang menyebut bahwa semakin tinggi kopi yang ditanam, semakin bagus pula rasanya. Benarkah?

Kopi yang ditanam di wilayah yang memiliki ketinggian seperti di wilayah Kecamatan Dayeuhluhur ternyata sering diminati banyak penggemar kopi, bahkan deskripsi termasuk berapa tingkat ketinggian pada produk single origin yang akan dijual menarik perhatian mereka yang mungkin tidak ingin membeli kopi itu.

Bahkan jika mau menilik jauh lagi, kopi-kopi yang memenangkan banyak kopi dunia seringkali berasal dari wilayah tanam cukup tinggi seperti Wilayah Kecamatan Dayeuhluhur Kabupaten Cilacap.

tidak pentingkah tingkat ketinggian tanam ini terhadap rasa dan karakter kopi yang akan dihasilkan? Jawabannya ya. Sangat berpengaruh.

UMKM "Kopi Tujuh Langit" dipetik dari perkebunan kopi dengan ketinggian atau ketinggian yang cukup memberikan pengaruh langsung terhadap kopi yang dihasilkan, entah dari ukuran, bentuk maupun rasa kopinya sendiri. mungkin bisa seperti ini:

• Varietas arabika umumnya lebih suka tumbuh di wilayah dengan ketinggian sekitar 800-1.900 mdpl dengan kondisi yang sejuk dan dingin.

• Sementara varietas robusta, bisa dibilang, jenisnya 'lebih bandel' dari arabika. Ia bisa tumbuh di segala tingkat ketinggian, bahkan di halaman rumah sendiri— just for said . Tapi biasanya robusta lebih suka tumbuh di wilayah dengan ketinggian di bawah 800 mdpl dengan kondisi yang cenderung hangat.

Aroma dan rasa Kopi yang di produksi oleh UMKM "Kopi Tujuh Langit" banyak perbedaan, mulai dari rentang elevasi ini akan mempengaruhi keputusan para petani untuk memutuskan jenis kopi apa yang akan mereka tanam.

Sederhananya, tingkat ketinggian tanam bisa memengaruhi bentuk fisik dari  kacang hijau  atau biji kopi. Misalnya suatu kali kalian bertemu  green bean,  coba deh perhatiin bentuknya. apakah bentuk kecil padat atau gede dan cenderung ringan? Atau, apakah warna  jade,  kehijauan atau justru warna coklat? Nah, perbedaan-perbedaan seperti inilah yang umumnya dipengaruhi oleh tingkat ketinggian tanam. Kalau mau lebih gampang lagi, coba bandingin kacang hijau  yang berasal dari Sidikalang dengan Bali Kintamani. Jelas kedua jenis  kacang hijau  itu akan berbeda karena tingkat ketinggian atau ketinggian tanamnya juga berbeda.

 (KELOMPOK UMKM KOPI TUJUH LANGIT BERSAMA ANGGOTA DPR-RI Hj TETI ROHAETININGSIH)

Selama ini, kopi UMKM "Kopi Tujuh Langit"  yang menjadi favorit umumnya adalah ditanam dan di produksi di Kecamatan Dayeuhluhur yang ditanam di atas ketinggian 1.300 mdpl. Kopi-kopi yang ditanam di ketinggian seperti ini biasanya berbentuk sangat padat,  fizzure line- nya juga cenderung rapat dan berbentuk sedikit  zig zag  atau miring. Hal itu disebabkan karena lingkungan di daerah tinggi, mulai dari tingkat kelembaban kondisi udara, membuat pertumbuhan buah kopi sampai lambat.

Hal ini jugalah yang menyebabkan hasil produksi kopi yang ditanam dari daerah lebih tinggi—dan karenanya menjadi lebih mahal—dibandingkan dengan jenis yang ditanam di wilayah yang lebih rendah.

(H. CIPTO RUSMANTO, SP. SALAH SATU MOTOR PENGGERAK KOPI TUJUH LANGIT)

Seperti yang tadi dijelaskan, alasan utama mengapa kopi-kopi yang ditanam di wilayah kecamatan Dayeuhluhur yang wilayahnya sangat tinggi adalah karena ia dapat menghasilkan rasa dan karakter yang dianggap menakjubkan. Selain pertumbuhannya yang dijaga, kopi-kopi yang ditanam di daerah tinggi biasanya akan menghasilkan karakter-karakter favorit banyak peminum kopi seperti  acidity,  aromatic, dan flavourful. 

Btw, tingkat ketinggian atau ketinggian tanam hanyalah satu dari beberapa faktor penting yang memengaruhi rasa kopi. Selain ketinggiannya memerhatikan, Adalah also krusial untuk review memerhatikan proses-Proses berikut Menuju penyajian kopi itu Sendiri, seperti Pengolahan kopi,  memanggang  Sampai Cara penyeduhannya.

Coba anda menikmati kopi yang di produksi oleh UMKM "Kopi Tujuh Langit" Selain rasanya nikmat lainnya adalah sebuah hasil perjalanan panjang yang telah melalui berbagai fase penting. (BAHGATAN).

"SELAMAT MENCOBA KOPI TUJUH LANGIT"